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牛奶菠菜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛奶 250毫升
- 鸡汤 400毫升
- 菠菜 250克
- 豆腐 50克
- 火腿 50克
- 葱白 20克
- 黄油 10克
- 食盐 2克
- 胡椒粉 1克
- 香叶 2片
牛奶菠菜汤的做法步骤
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步骤 1：
葱白切碎；豆腐、火腿切丁；
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步骤 2：
鸡汤和牛奶分别煮沸备用；
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步骤 3：
菠菜用开水烫熟后剁小段。然后在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜、鸡汤、牛奶、豆腐、火腿丁煮熟即可。
这汤绿如翡翠，味道鲜美，奶香浓郁。出自金代《四季养生保健食疗汤》，据文中记载，具有养阴润肺、润肠通便之功效。主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘和痔疮等 。
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