玛格丽特小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将黄油置于室温环境中，使其自然软化，再切成1cm见方的小丁。

• 步骤 2：

  在黄油小丁中加入糖粉，并用打蛋器充分搅打均匀。

• 步骤 3：

  将熟蛋黄碾碎，再用筛网过滤，然后加入糖粉黄油中继续搅拌均匀。

• 步骤 4：

  在混合好的黄油中筛入低筋面粉和玉米淀粉揉和成面团，随后用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏30分钟。

• 步骤 5：

  将面团取出，分成每份约20g的小团，并揉成圆球状。

• 步骤 6：

  在烤盘中垫上烹调纸，将小面团整齐地码入烤盘中（之间留有足够的空隙），用大姆指将小球向下按压成圆饼状，小圆饼的边缘会自然裂开。

• 步骤 7：

  将烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱中，烤制25分钟即可。