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瓤馅鸡胸收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉4片（每片150g）
- 烟熏火腿50g（切细丝）
- 豌豆苗45g（切碎）
- 油浸干番茄50g（切碎）
- 淡香葱味奶油奶酪120g
- 黄油2汤匙（30g）
- 淡奶油3汤匙（45ml）
- 水3汤匙（45ml）
- 盐1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/3茶匙（2g）
瓤馅鸡胸的做法步骤
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步骤 1：
将淡香葱味奶油奶酪（60g）、烟熏火腿丝、
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步骤 2：
豌豆苗碎和油浸干番茄碎放入碗中混合均匀，待用。
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步骤 3：
将鸡胸肉小心地横向用刀片开，但不要完全切断，使鸡胸肉形成一个口袋的形状。将片开的鸡胸肉打开，将盐
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步骤 4：
和白胡椒粉均匀地涂在鸡胸肉里面，再将拌好的奶酪火腿丝馅料填入“口袋”中间，最后用牙签将袋口部分稍稍固定。
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步骤 5：
中火加热平底锅中的黄油，待黄油完全融化后，将瓤馅鸡胸放入锅中，两面各煎3分钟，至鸡胸肉呈金黄色时取出，放入180度的烤箱中部，烤制10分钟。
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步骤 6：
将平底锅清洗干净，将剩下的一半淡香葱味奶油奶酪（60g）、水和淡奶油放入锅中搅拌均匀，用中火加热至煮沸。
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步骤 7：
将烤好的鸡胸放入盘中，上面淋上奶油奶酪汁即可。
