![[香兰世家]零失败、超好吃--杏仁果酱曲奇/杏仁麻薯球](http://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/g/3/i/58e14234ba867f3f44507d40832d67a.jpg-big)
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[香兰世家]零失败、超好吃--杏仁果酱曲奇/杏仁麻薯球 收藏
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所需食材
- 黄油１３０克
- 糖粉３０克
- 细砂糖３０克
- 香草精１克
- 全蛋液５０克
- 低粉２００克
- 杏仁碎６０克左右
- 麻薯适量
[香兰世家]零失败、超好吃--杏仁果酱曲奇/杏仁麻薯球 的做法步骤
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步骤 1：
步骤： １、黄油软化，加入糖粉打匀，再加细砂糖打匀； ２、分三次加入蛋液，打匀后，加入香草精拌匀； ３、加入全部面粉，用刮刀拌匀；
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步骤 2：
４、把面团分成１２克左右一个，搓圆后，在杏仁碎里滚上一圈，均匀的沾上杏仁碎、用筷子沾沾水，在圆球上戳一个窝。（在搓圆球的时候，可以加入麻薯，作为馅）
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步骤 3：
5、烘烤：长帝ＣＫＦ－３０ＧＵ、中层、１９０度烤５分钟 转１５０度继续烤２０分钟、余温烘５分钟。可冷藏一会再烘烤，出炉以后，在小窝里挤上果酱就ＯＫ！
小贴士
温馨提示：制作这个曲奇，成功率高，不用担心黄油打得过发，或是花纹不够清晰；
分三次加蛋液的时候，如果油水分离了，可加入少量的面粉进行补救。
分段用不同的温度，前五分钟，是让饼干定型，后面用低温烘烘，饼
干会更酥脆，余温烘饼干，是为了让饼干彻底熟透！
