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盐水小白虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲜活小白虾 （或者其它河虾）500g
- 柠檬 1个
- 芹菜 1小棵
- 洋葱 1个
- 盐 2茶匙（10g）
- 香葱碎 1汤匙（15g）
盐水小白虾的做法步骤
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步骤 1：
将鲜活小白虾用流动水（常温）反复冲洗干净，沥干水分。
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步骤 2：
洋葱去外皮切成大块。柠檬切薄片。芹菜洗净切长段。
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步骤 3：
锅中放入洋葱块、柠檬片、芹菜段和适量热水，大火烧沸后迅速放入小白虾，氽煮1分钟，然后立即捞出沥干水分。
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步骤 4：
趁小白虾尚有温度，撒入盐和切碎的香葱拌匀即可。
熟的小白虾不会变成饱和的桔红色，但看起来个个丰腴健硕、壳薄肉嫩。朋友相聚，边聊天边就这么一只只剥开白口吃，入口是酥的，后味是甜的——味美幸福来得岂不简单！热量标注：此菜热量为450千卡。
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