稻荷寿司是日本寿司的一种，就是用入味豆皮包着寿司饭。据说日本的狐仙（稻荷）很喜欢这种寿司，因为吃了之后有恢复力量的作用。
在日本的超市有罐头制品的入味豆皮卖，在国内没有，我只能用一般的油豆腐皮取代了，味道一样的好。
春日携伴出游，带上自己亲手做的稻荷寿司，一扫春困的烦恼，尽情享受踏春的愉悦。
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稻荷寿司收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 材料：
- 豆腐皮3张
- 厚蛋烧30克
- 香菇1朵
- 胡萝卜30克
- 香芹1条
- 寿司饭300克
- 调味料：
- 日式高汤200ml
- 味啉2小匙
- 糖25克
- 酱油1大匙
稻荷寿司的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐皮从中间切半，放入热水中烫一下后取出沥干。
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步骤 2：
用厨房纸轻轻按压豆腐皮，吸取多余的水分。
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步骤 3：
将日式高汤，味啉，糖，酱油混匀，放入豆腐皮，盖上盖，煮3分钟，取出沥干汤汁备用。
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步骤 4：
再将香芹，胡萝卜条，香菇放入煮1分钟，取出切碎备用。
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步骤 5：
将做法4的材料混入寿司饭中拌匀，然后取适量填入豆腐皮中即可。
