第一次做Pizza的做法步骤

• 步骤 1：

  面饼：

• 步骤 2：

  将酵母、盐加入面粉中，拌匀；

• 步骤 3：

  色拉油加入温水中，充分搅拌，成乳液状；

• 步骤 4：

  分次将乳液状温水加入拌匀的面粉中，将面粉和成光滑面团；

• 步骤 5：

  面团置室温醒20分钟；

• 步骤 6：

  面团切成大小合适的剂子，案板散少许面粉，将剂子擀成比烤盘略小，厚度0.5cm的面饼；

• 步骤 7：

  烤箱预热200oC,20分钟；

• 步骤 8：

  面饼置烤盘中，入已预热好的烤箱中层，静置5分钟，待其自然发起。

• 步骤 9：

  酱料：

• 步骤 10：

  洋葱切丝，西红柿切小块；

• 步骤 11：

  锅中入少许色拉油，7成热，先下洋葱爆香，加入西红柿翻炒，加少许盐；

• 步骤 12：

  加入番茄酱、香草碎，翻炒，再加入水，用小火收干，成粘稠状。

• 步骤 13：

  馅料：

• 步骤 14：

  奶酪刨成细丝；

• 步骤 15：

  青、红椒、洋葱、培根切丝；

• 步骤 16：

  香肠、白平菇切片；

• 步骤 17：

  将以上材料拌匀。

• 步骤 18：

  烤制：

• 步骤 19：

  烤箱预热200oC；

• 步骤 20：

  面饼边缘宽约2cm刷一层色拉油

• 步骤 21：

  将一半奶酪平铺于面饼上，刷油的边缘不要铺；

• 步骤 22：

  将混合好的蔬菜、香肠等平铺于奶酪上；

• 步骤 23：

  将剩余的奶酪置于最上层；

• 步骤 24：

  撒少许香草碎；

• 步骤 25：

  入已预热的烤箱中层，烤制20分钟，待奶酪融化，表面略变色即可！