[香兰世家]香草蓝莓布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  1、香草荚剖开，把籽刮到牛奶里，豆荚剪成小节子，牛奶混合， 用中火煮至牛奶即将沸腾，盖上盖子，焖十分钟； 2、然后加入淡奶油和细砂糖，用小火加热，煮至细砂糖融化， 不要把牛奶煮沸了，然后离火，慢慢搅拌至约60度；

• 步骤 2：

  3、用手动打蛋器轻轻的把鸡蛋打散，无须打发哦，仔细看图片；把打散的鸡蛋慢慢加入到牛奶和奶油的混合液里，并搅拌均匀，然后过筛二遍，布丁液就做成了！

• 步骤 3：

  4、把布丁液盛进布丁瓶里，每份重量约70克，不用加太多了，太多不容易烤熟，也不好装饰表面！烤盘里装上温热水，水深约2CM； 长帝CKF-30GU 150度 40-45分钟 5、布丁出炉后，表面挤上适量的蓝莓果馅，可以热吃，也可以凉了以后再吃，冷热皆宜！