巧克力黑森林软曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  材料备齐，粉类混合备用

• 步骤 2：

  

  黄油和黑巧克力隔水融化

• 步骤 3：

  

  水温不要太高，边融化边搅拌。离火后放到温热备用

• 步骤 4：

  

  全蛋液打发2-3分钟后加入细砂糖继续打发，打到泡沫细腻，呈乳白色状态。

• 步骤 5：

  

  将巧克力酱，香草精倒入全蛋糊拌匀

• 步骤 6：

  

  倒入过筛的粉类用刮刀拌匀。

• 步骤 7：

  

  最后倒入耐高温巧克力豆和核桃碎拌匀

• 步骤 8：

  

  我用的不是70%的巧克力，所有饼干糊有点稀，可以放冰箱里冷冻一下，让饼干糊边凝固一点。

• 步骤 9：

  

  用冰激凌挖勺器挖出饼干糊，放在学厨9405烤盘上。

• 步骤 10：

  

  烤箱中层180度，15分钟即可。

• 步骤 11：

  

  出炉脱模放凉即可！