挤挤小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油外的所有材料，按先液体后粉类的顺序放入面包桶内，白砂糖和盐对角放，面粉挖个洞，酵母放入

• 步骤 2：

  启动面包机揉面程序，一个程序结束后放入软化的黄油

• 步骤 3：

  继续揉面程序2-3次,我的面包机也是美的的，一个程序15分钟，一共揉45分钟-1小时（面包机揉面团温度比较高，第3次程序后可以开盖揉面，防止面团粘手）揉好的面团也有手套膜

• 步骤 4：

  揉好的面团放容器内，盖湿布或保鲜膜，进行第一次发酵，发好的面团约2倍大，戳洞不回缩

• 步骤 5：

  发好的面团排气，平均分成9分，揉圆后盖保鲜膜松弛约15分钟

• 步骤 6：

  松弛完的面团，按扁包入肉松和芝麻（也可以包入自己喜欢的馅料）收口朝下放入方形模具中

• 步骤 7：

  面团顶部用剪刀各剪2个小口子，杏仁一头沾水，插入小口子，进行第二次发酵烤箱内放一碗水，面团放入烤箱后关上烤箱门，发满模具

• 步骤 8：

  发好的面团表面筛上薄薄的一层面粉

• 步骤 9：

  烤箱预热160度，倒数第二层，20分钟左右

• 步骤 10：

  烤好的小面包脱模移至晾架，等待冷却时可以先融化巧克力，装入裱花袋

• 步骤 11：

  画上萌萌的表情

• 步骤 12：

  喵～