糖水马蹄

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浏览 203821 收藏 26 时间 30-45分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 马蹄 (荸荠)300g(约20个左右)
  • 雪花梨 1个
  • 胡萝卜 1根
  • 冰糖 2汤匙(30g)
阿雅雅 2010年06月06日发布
中医认为,荸荠是寒性食物,具有益气安中、清热止渴、开胃消食、利咽明目、化湿祛痰的功效。食用荸荠既能清热生津,又可以补充营养,发烧的病人可以多吃一些。中国清代著名的温病学家吴鞠通治疗热病伤津口渴的名方五汁饮,就是用荸荠、梨、藕、芦根和麦冬榨汁配合而成的。在呼吸道传染病较多的季节,吃鲜荸荠还有利于对流脑、麻疹、百日咳以及急性咽喉炎的防治。
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