老北京煎饼果子的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉和玉米面混合；

• 步骤 2：

  加入适量的清水搅拌成糊，稠浓度以筷子划过有痕迹的状态为宜；

• 步骤 3：

  芝麻酱中加入香油搅拌顺滑，加入甜面酱和少许的凉开水兑好；

• 步骤 4：

  香葱、香菜切颗粒，火腿肠切开待用；

• 步骤 5：

  豆芽入开水锅中烫熟捞起用色拉油和盐拌匀；

• 步骤 6：

  预热电饼铛，舀入面糊并且迅速地摊开，然后打上鸡蛋摊匀；

• 步骤 7：

  然后翻面，刷上一层酱料，放上豆芽、细香葱、香菜混合好；

• 步骤 8：

  接着放上火腿肠、油条，喜欢辣的还可以放点辣椒酱之类；

• 步骤 9：

  卷起，定型，然后就可以吃了。