京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  250克，里脊肉丝，用盐，鸡精，料酒，生抽，老抽，胡椒粉，蛋清，淀粉，腌制半个小时。

• 步骤 2：

  

  豆腐皮切成方块，用开水泡。

• 步骤 3：

  

  锅里稍微多放一点油，凉锅凉油，放入肉丝炒，至断生后盛出。

• 步骤 4：

  

  锅中加少量油，放入一些甜面酱，炒出香味儿后，把刚才炒好的肉丝倒进去，搅拌均匀关火。

• 步骤 5：

  

  盛盘。

• 步骤 6：

  

  配春饼，和豆皮，两种口味都很好吃。