自家制的铁板烧的做法步骤

• 步骤 1：

  金针菇开水烫三分钟，沥干水分； 葱白切丝，部分香菜切段备用，另外一部分做绳使用；

• 步骤 2：

  里脊切薄片，将葱白丝、香菜段、金针菇卷起如下图左封口处用蛋清粘住

• 步骤 3：

  平地锅内均匀涂抹上一些油，然后开始煎制，煎时用铲压扁