一人食--简约版铁板烧烤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备所有食材 我是用的上次没用完的鸡胸肉和猪里脊肉 切成小块 放入少量盐 胡椒粉 和老抽码味十分钟 蔬菜们洗净后写成喜欢的样子就行哈 青椒切小节节 小葱切葱花 小米辣切小短节节 土豆记得切好后先洗去淀粉哦 不然要氧化变黑哈

• 步骤 2：

  

  锅中倒宽油 （就是多倒油） 油烧热以后 下入口蘑 土豆 和四季豆 炸一会儿

• 步骤 3：

  

  炸至口蘑缩小 且开始出现焦黄色时 捞出锅中的菜 控油备用（盘子头可以先垫厨房用纸吸油哈）

• 步骤 4：

  

  锅中油继续加热 放入筷子 筷子冒泡泡后放入码好的肉类 （碗里面的酱油那些就不要倒进去了哈） 注意用筷子分离粘在一起的肉坨坨哦

• 步骤 5：

  

  在肉坨坨出现焦黄色时 捞出控油备用

• 步骤 6：

  

  锅中留底油（锅里的油应该是清亮的 没有啥杂质 是可以倒出来继续用的哈） 下入2/3切块的洋葱 炒出葱香味

• 步骤 7：

  

  出葱香味以后加入所有备用的肉和菜 翻炒一下 使它们充分吸收葱油香哈

• 步骤 8：

  

  加入干海椒面…嗯 … 不咋吃辣的伙伴们可以少放哈 或者放那种颜色好看但是点儿都不辣的海椒面哈 翻炒均匀

• 步骤 9：

  

  然后加入孜然粉 继续翻炒均匀 （用孜然粉比孜然米米味道更好哈）

• 步骤 10：

  

  然后加入被遗忘很久的青椒节节 加入少量盐和鸡精 就可以出锅啦

• 步骤 11：

  

  关火 出锅 装盘 撒上咱提前准备好的葱花小米辣小短节节和洋葱碎碎 就阔以动筷子了哈

• 步骤 12：

  

  嗯 我剩下的油在中途拿去做了点熟油辣子 正好之前做的快见底了