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铁板小黄鱼收藏
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所需食材
- 小黄鱼 5条
- 葱姜段 适量
- 料酒 1勺
- 蒜蓉辣酱 二勺
- 油 二勺
- 糖 一小勺
- 苹果醋 一勺
- 盐 少许
- 酱油 一小勺
- 低粉 适量
- 泰椒圈 少许
- 香葱圈 少许
铁板小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
将小黄鱼取出解冻，清洗一下控水。
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步骤 2：
加入香葱段，姜段，料酒，盐抓匀腌制入味。鱼的表面包裹上面粉。
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步骤 3：
锅中放油，油热下入小黄鱼一面煎至金黄翻面煎至金黄。 倒入醋、糖、料酒、酱油、蒜蓉辣酱和清水烧开转小火汁。
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步骤 4：
铁板烧热抹油，将鱼倒在铁板上 ，表面撒一些香葱碎和泰椒圈就可以食用了。
小贴士
铁板烧热抹油防止鱼倒进去粘锅。
鲜到鲜得新鲜的海捕小黄鱼，去鳞去鳃去内脏，清理就特别省心，做一个铁板小黄鱼，热情美味。
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