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步骤 1:
黄油软化加入糖粉电动打到膨松羽化
步骤 2:
打发黄油后加入熟蛋黄。前提是碾碎熟蛋黄至粉状!搅打均匀!
步骤 3:
筛入粉类,倒入杏仁碎,手揉成团!刚揉会比较干,但慢慢手的温度会让油脂化开,所以会揉成团的,耐心点吧!
步骤 4:
揉好的面团根据个人喜好分出小份搓圆,大拇指按扁成型
步骤 5:
入烤箱上下火170度二十分钟刚刚好!当然也要根据你的饼干大小哦,尤其是厚薄有很大关系,过厚过大时间是肯定不够的罗!
步骤 6:
时间刚刚好!喷香出炉!甜中微咸,香气扑鼻,酥松的饼干夹带着杏仁的颗粒感!尝过敢不赞?
:个人觉得加多点玉米淀粉会增加松碎的感觉,加了盐会让饼干有些许甜中带咸的风味,去腻!