微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
红烧面筋收藏
浏览 34874
收藏 8
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面筋泡150g
- 胡萝卜50g
- 鲜青豆2汤匙（30g）
- 鲜小香菇5朵
- 葱末2茶匙（10g）
- 酱油2茶匙（10ml）
- 白砂糖1茶匙（5g）
- 香油1茶匙（5ml）
- 油2茶匙（10ml）
红烧面筋的做法步骤
-
步骤 1：
胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇洗净，去蒂，沥干水分。
-
步骤 2：
锅中烧开水，先放入鲜青豆煮5分钟，捞出沥干。再将面筋泡放入开水锅中，加盖煮3分钟，面筋泡变软后捞出，用冷水冲洗去大部分的油脂，充分沥干。
-
步骤 3：
大火先烧热干炒锅，再放入凉油，将葱末炒出香味后放香菇和胡萝卜片煸炒1分钟，调入酱油、白砂糖和少许热水，大火烧开。放入沥干的面筋泡，改中火炖煮10分钟。
-
步骤 4：
待汤汁浓厚后，放入煮熟的青豆炒匀。改大火，汤汁基本收干后淋入香油即可。
