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红烧鸡翅收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅
- 生抽
- 白糖
- 料酒
- 鸡精
- 蜂蜜
- 葱
- 姜
红烧鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。
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步骤 2：
锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒，鸡翅上色后加入白糖，料酒，水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的。
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步骤 3：
继续收汁到理想的状态即可，理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。
