我这样配制的一道菜，很有营养，也很绿色，而且很便宜的。经济危机，节约至上啊！
营养介绍：
1、鲜虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
2、青菜苔主要含有维生素C、维生素B和胡萝卜素，并含有较多的叶酸及胆碱，无机盐的含量较丰富，尤其是铁和镁的含量较高。
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步骤 1：
将鲜虾肉洗净，放人碗内，加水少许，上笼蒸熟。
步骤 2：
加入适量香油，倒入蒸熟的鲜虾，加入食盐适量。均匀炒透即可。
步骤 3：
再倒入菜苔，炒几分钟。
