纽约芝士蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  饼底：消化饼碾碎，加入月桂粉、溶化的牛油拌匀；

• 步骤 2：

  将活动蛋糕模具底部铺上抹牛油的防油纸；

• 步骤 3：

  将混合料压平于模具底部，放冰箱冷藏。

• 步骤 4：

  馅料：奶油芝士隔水加热，软化后打滑，分次加糖打匀；

• 步骤 5：

  依次加入鸡蛋、香草香油、酸奶油、柠檬汁、碎、低筋粉继续打滑；

• 步骤 6：

  将馅料徐徐倒入饼底中；

• 步骤 7：

  将活动模具周边围上锡箔纸，坐于已盛水的烤盘；

• 步骤 8：

  170火力烤半小时；

• 步骤 9：

  将水盘取出，再烤半小时至金黄色，待凉。

• 步骤 10：

  饰面：酸奶油、糖、1滴香草香油搅匀，淋在蛋糕面上烤5~7分钟；

• 步骤 11：

  芝士蛋糕待凉后，冷藏享用。