绿茶乌龟的做法步骤

• 步骤 1：

  将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟

• 步骤 2：

  把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)

• 步骤 3：

  按面团三四次,将面团的空气排出,分割出6个10克面团作头,分割出30个7克面团作手脚和尾巴,其余分成6等分作身体,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟

• 步骤 4：

  面团头部和身体包入红豆沙,滚圆,捏紧收口,其余面团推长作手脚和尾巴,盖上保鲜膜作最后发酵

• 步骤 5：

  扫上蛋液,放入预热170度烤箱,烤约10分钟即可

• 步骤 6：

  出炉晾凉后,用朱古力溶液画上眼睛和嘴