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胡萝卜坚果蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 60克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 70克
- 胡萝卜丝 40克
- 核桃 20克
- 黄油 60克
- 白糖 50克
- 盐 2克
- 泡打粉 2克
- 肉桂粉 1克
胡萝卜坚果蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打软至松软式羽状。
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步骤 2：
鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每一次都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加下一次。
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步骤 3：
将过筛后的干粉和液体交替加入黄油蛋液中： 加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合； 加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合； 加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合； 加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合； 加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合； 加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合； 最后加入剩下的1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。
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步骤 4：
加入胡萝卜丝和核桃一起拌匀。
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步骤 5：
PIZZA盘刷一层融化的黄油，把面糊装入盘中并刮均匀表面，使其所有的原料全部都铺平盘底。
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步骤 6：
烤焙：预热190度，中层，上下火，25分钟。
小贴士
1、这个蛋糕用很多模具都可以做，也可以在烤盘上铺一层油布后直接倒在上面，只需要把所有面糊均匀摊开，让它受热均匀即可。
2、在搅拌黄油和糖粉时，记得把搅拌盆里边缘的材料一边搅拌，一边刮下来，使所有油和蛋等都能够很好的融合均匀。
