肉馅蒸丝瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  将丝瓜刮去外皮，冼净，切成5cm长的段；青红椒切小粒，香葱切小段。

• 步骤 2：

  将虾皮加入到猪肉馅中，调入盐拌匀备用。另取一小碗，倒入生抽、蚝油、白砂糖调成汁备用。

• 步骤 3：

  将粉丝放入水中煮熟，捞出沥去水分，放入盘中铺平。

• 步骤 4：

  用小勺在切好的丝瓜的一端掏出一个2—3cm深的小洞，把调好的馅塞到小洞里。摆在铺好的粉丝上面。淋上调味汁，上锅蒸10分钟。

• 步骤 5：

  出锅后撒上青红椒粒、香葱碎，最后淋上香油，会更持久留香。