双笋爆香干的做法步骤

• 步骤 1：

  高山细竹笋取出后洗净切斜块

• 步骤 2：

  芦笋去除老根和尖部，削去老皮后切成同样斜块；

• 步骤 3：

  香干也斜切成块状

• 步骤 4：

  将竹笋和芦笋块混合，用开水烫三分钟后沥干水分备用；

• 步骤 5：

  锅内放油，热后放入香干翻炒至香干切面部分微黄，（喜欢吃辣的童鞋可以放入几颗干辣椒）放入已经烫好的双笋块；

• 步骤 6：

  出锅前放入盐和鸡精，滴入几滴香油即可