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腊味煲仔饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原料：
- 香米:2OO－250g（可以根据家里人平时吃饭的量）
- 芝麻油：
- 适量
- 大概1tsp
- 腊肠：
- 2－3根（因为我家只有腊肠了
- 最好可以买点腊鸭
- 腊肉放在里面更香
- 卖相也更好）
- 青菜：
- 适量
- 盐
- 豉油：
- 适量（这个是用来拌饭的
- 如果没有这个
- 可以用酱油
- 蚝油
- 葱花自己调）
腊味煲仔饭的做法步骤
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步骤 1：
做法：
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步骤 2：
1－将洗净的米和适当比例的水放入沙锅中泡0.5－1小时，这样米会很容易熟（水在上火前最好要一次加好，防止再次加水造成不适量，米饭会粘）
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步骤 3：
2－将腊肠或其它腊味切片或块，不要太大
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步骤 4：
3－青菜用水加些盐焯好（水不要放太多）
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步骤 5：
4－将芝麻油均匀和入泡好的米中，大火烧开后，开成最小火煨，米上没有水的时候将腊味整齐码到米饭上，腊味出油熟后，码入青菜，就成功了
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步骤 6：
5－出锅后拌上豉油汁就可以了
