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红烧牛脸收藏
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时间 10分钟左右 配菜(中级)
所需食材
- 牛脸 500g
- 芹菜 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱段 少许
- 姜片 少许
- 生抽 适量
- 海鲜酱油 适量
- 树椒 5个
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
红烧牛脸的做法步骤
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步骤 1：
牛脸500克
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步骤 2：
切片、不要太厚！
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步骤 3：
必须用水焯一下、去除牛脸的脏气味道、另外我还怀疑煮牛脸的店家也许添加了不卫生的东西、所以焯一下、然后捞出用凉水冲洗一下！
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步骤 4：
备好配料、热火凉油把树椒煸炒出香味、然后下去葱花姜片煸炒出葱香味儿、然后下入牛脸加少许生抽上色、加入少许海鲜酱油提鲜、料酒除味儿、加入配菜巅炒一下、去少许蚝油！然后装盘！
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步骤 5：
忘了一条整个过程我没有放盐、因为酱油、蚝油都含盐了、也没有放味精或者鸡精、因为这是日本人发明的、可是他们自己不吃味精、所以我怀疑对身体不好、所以就用蚝油取代！呵呵！
今天偶然打开豆果发现没有关于牛脸的做法、那么就赶紧抢先一步、也许是第一个上传这道菜的吧！呵呵！
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