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节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉
- 吉士粉
- 泡打粉
- 鸡蛋
- 山楂条
- 蜂蜜
- 姜汁（姜去皮后冷冻
- 再用压蒜器挤压）
节庆小吃“冰花蛋散”（排叉新吃）的做法步骤
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步骤 1：
将面粉加少许泡打粉、吉士粉混合后，打入一个鸡蛋，用姜汁和水成面团，醒20分钟备用
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步骤 2：
将团团取出擀成薄片，切成两长大小相同的方形片，叠在一起，切成等宽的条，折起后中间顺切三刀，打开套翻一下即成生坯
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步骤 3：
将做的生坯入油中炸成金黄，捞起控油，撒上蜂蜜，山楂条即可。有了山楂条的加入，去油解腻以外还可以帮助消化。味道更是丰富，酸酸甜甜：）
明天就是元宵节了。你一定打算好了跟家人团聚吃元宵吧。那如果要是一大家子人聚会，除了元宵还有什么是可以增添气氛的小吃呢？今天就为大家推荐一款，经改良的姜汁排叉——“冰花蛋散”。保证大人小孩儿都喜欢。虽说是油炸食品，但由于是自己做的可以选用优质的油和面粉。传统的“过蜜”（熬好的糖汁淋在排叉上的过程）改为淋蜂蜜。成本虽高，但健康的指数也高了。油炸食品不提倡多吃。但传统的节日食品也不能完全忘记吧。所以这改良的“冰花蛋散”就是能够顺应时代和需求的最佳美食～
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