芋泥夹心丸的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉洗净剁成肉茸。芋头放入锅中，隔水蒸熟，去掉外皮，压成芋头泥。虾仁也剁成茸。

• 步骤 2：

  将猪肉茸、虾茸、芋头泥混合，调入盐、姜汁和油，沿一个方向搅拌均匀成胶状。

• 步骤 3：

  取一块保鲜膜，用小勺舀适量拌好的馅料放在保鲜膜中间，收起四边，向一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出制好的小丸子。

• 步骤 4：

  将制好的小丸子放入蒸锅中，大火隔水蒸8分钟即可。