花朵海绵围边蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  室温黄油加糖粉搅拌均匀。

• 步骤 2：

  将面粉和可可粉混合好过筛2遍，倒入1里搅拌均匀。

• 步骤 3：

  蛋白分3次加入，每次加入都混合到柔滑状态。

• 步骤 4：

  自己动手用厚度约1毫米的食品包装盒硬纸板剪出一个空心的花朵图案。

• 步骤 5：

  把花朵图案纸板铺在硅垫上，用蛋糕抹刀将面糊涂在空心的图案里，大致抹平后，

• 步骤 6：

  从纸板一角掀开就可取下纸板。图案就做好了。

• 步骤 7：

  同样方法再做下一个。涂的时候用手压住固定纸板，使涂抹的图案边缘整齐。还可以自由发挥，做成其它图案。

• 步骤 8：

  把做好的可可面糊放入冰箱冷冻室。

• 步骤 9：

  低筋面粉和糖粉混合好过筛2遍。

• 步骤 10：

  整鸡蛋打匀后加入，用打蛋器转圈拌匀即可。

• 步骤 11：

  蛋白和砂糖打发到硬性发泡后，同海绵蛋糕面粉搅拌方法一样用刮刀轻轻混合均匀。

• 步骤 12：

  将打好的面糊倒在图案上，平整成厚度大致均匀的长方形覆盖全部图案。

• 步骤 13：

  放入预热好的210度烤箱烤8-10分钟。根据烤箱特性调整烘烤时间。

• 步骤 14：

  注意:尽量把海绵糊刮匀,弄薄一点,烤到嫩黄色就可以出炉了,焦黄色就烤过头了哈

• 步骤 15：

  烤好后连硅垫一起放架子上，5分钟后蒙上挤干水分的湿布或盖上东西即可。

• 步骤 16：

  注：这些配量做的缎带海绵厚度不会超过1cm。