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步骤 1：
1:将荷叶去径洗净后切成细丝,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待用.
步骤 2：
2:炒锅内加入油大火烧至9成热加入鸡蛋液快速翻炒,随后放入荷叶丝转小火煸炒约2分钟,加入蒜茸剁辣椒翻炒均匀,最后调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅.
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