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葱油香粥收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白米1碗（250g）
- 牛肉馅80g
- 牛油1汤匙（15g）
- 细姜丝少许
- 香葱2根
- 黄酒2茶匙（10ml）
- 盐1茶匙（5g）
- 鸡精1/2茶匙（3g）
- 白胡椒粉1/2茶匙（3g）
葱油香粥的做法步骤
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步骤 1：
白米洗净，浸泡30分钟，捞出，放入锅中加6碗水，大火煮滚后改小火熬成白粥。
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步骤 2：
熬粥同时，将牛肉馅加姜丝和黄酒腌制10分钟，取炒锅大火烧热加入牛油，待融化后加入牛肉馅爆炒至变色即盛出备用。
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步骤 3：
熬粥35分钟后，将炒过的牛肉馅，盐，鸡精加入粥中同煮，约5分钟后可出锅食用。
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步骤 4：
粥盛碗后，撒入少许白胡椒粉，香葱末即可。
