葱烤鲫鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  小鲫鱼处理后洗干净，晾干待用。

• 步骤 2：

  香葱摘洗后，晾干水份，待用。

• 步骤 3：

  锅中倒入油，放入鲫鱼，两面略煎黄，盛出，锅中留底油。

• 步骤 4：

  放入香葱，翻炒一下，然后把鲫鱼摆放在香葱面上，加入盐、酱油、黄酒，稍煮片刻（不用盖锅盖，大约煮3分钟左右）

• 步骤 5：

  先盛出鲫鱼，摆在碟子里，然后往锅里的香葱里加入适量白糖，拌匀，使香葱和汤汁能更好的入味，再把香葱和汤汁浇在鲫鱼上，即可食用。