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步骤 1：
茄子、土豆去皮、切块，五花肉切片，葱蒜切末备用；
步骤 2：
葱蒜爆香，放入肉片翻炒，倒入茄子、土豆，加老抽、糖、盐、干辣椒适量，加水抹过菜，大火开炖~
步骤 3：
收汁出锅~出锅前可加点香菜末，味道更好~
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