东北烀茄子，拌米饭一绝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  土豆切滚刀块，茄子切条块状

• 步骤 3：

  

  土豆茄子放入锅中，加卤汁(或酱油，豆瓣酱，甜面酱)炖煮约20分钟，将土豆碾碎

• 步骤 4：

  

  加入配菜

• 步骤 5：

  

  如想豆皮搭配，可裹在卤过的豆皮内

• 步骤 6：

  

  包裹成卷状

• 步骤 7：

  

  如想增添烟熏口感，在国内垫一块锡纸，上放适量白糖

• 步骤 8：

  

  豆卷放入蒸笼，加热，用焦糖熏味上色

• 步骤 9：

  

  切块可开吃啦！