葵花蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋打散，加少许盐、黄酒，搅打均匀后加水，以密网漏勺过滤，倒入深盘备用。

• 步骤 2：

  备锅，水烧开后，将蛋置蒸锅上蒸4分钟，撒上青豆，再蒸4分钟即可。

• 步骤 3：

  取出，以薄黄瓜片围边。

• 步骤 4：

  在蛋羹正中以切碎的小番茄点缀。