健康烘焙，用上最健康的食材。
不论做蛋糕或者面包，用菠菜都是棒棒的哦，是早餐的最佳选择。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
菠菜戚风收藏
浏览 139792
收藏 42
时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蛋黄 4个
- 色拉油 50ml
- 牛奶 15ml
- 水煮菠菜 60g
- 低粉 70g
- 蛋白 4个
- 柠檬汁 几滴
- 细砂糖 50g
菠菜戚风的做法步骤
-
步骤 1：
水煮的菠菜打成泥，或者捣碎备用。
-
步骤 2：
烤箱170度预热。
-
步骤 3：
蛋黄加入色拉油混合。再倒入温牛奶和菠菜泥拌匀。
-
步骤 4：
低粉过筛加入，搅拌均匀。
-
步骤 5：
蛋白加几滴柠檬汁或者白醋，打发至粗泡，分三次加入细砂糖，打发至干性发泡。
-
步骤 6：
分三次将蛋白霜和蛋黄糊用刮刀翻拌均匀。
-
步骤 7：
将蛋糕糊倒入模具，抹平表面。
-
步骤 8：
入烤箱转160度烤约25-30分钟。
-
步骤 9：
出炉后倒扣放凉。
-
步骤 10：
成品图
-
步骤 11：
成品图
-
步骤 12：
成品图
小贴士
菠菜的水分尽量挤干。
