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蚂蚁上树收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 粉丝200g
- 猪绞肉50g
- 蒜茸1汤匙（15g）
- 大葱末1汤匙（15g）
- 姜末2茶匙（10g）
- 高汤3汤匙（45ml）
- 辣油豆瓣酱1汤匙（15g）
- 酱油1茶匙（5ml）
- 白沙糖1茶匙（5g）
- 香油数滴
- 油1汤匙（15ml）
蚂蚁上树的做法步骤
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步骤 1：
锅中倒入半锅水烧热，放入粉丝略烫至颜色变白并膨胀，捞出，沥干水份（此过程需2分钟）。
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步骤 2：
锅中倒入油烧热，放入蒜茸、葱末、姜末和绞肉大火爆香，淋入高汤、辣油豆瓣酱、酱油、白沙糖和香油小火煮开。
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步骤 3：
最后加入粉丝煮至汤汁收干即可。
用粉丝吸收肉香，一种不同的口感。
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