树花拌粉丝-来自云南深山的山茅野菜

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树花拌粉丝-来自云南深山的山茅野菜收藏

浏览 129441 收藏 2334 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 粉丝 60克
  • 树花 10克
  • 大蒜 3瓣
  • 1棵
  • 香菜 2棵
  • 小米椒 2个
  • 生抽 适量
  • 适量
  • 花椒油 适量
  • 耗油 适量
  • 适量

小贴士

1.凉拌菜粉丝我用的蚕豆粉丝,用热水泡的时间不要太长,否则容易断
2.树花是已经处理过的,但是里边还是只有黑色的脏的,还是要摘干净

小新家 2019年05月13日发布
树花,又叫树胡子,在云南是松萝和扁枝衣的统称,松萝一般做中药使用,扁枝衣一般用作化妆品或者香水香料,但在云南人家却是作为食材使用的,因产量低且只有部分区域产树花,所以树花的价格还蛮可观。当然作为食材,味道也是很独特的。
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