红烧鲷鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲷鱼斜刀切片

• 步骤 2：

  鲷鱼两面拍少许干淀粉

• 步骤 3：

  炒锅烧热加入少许清油，放入鲷鱼两面煎至金黄色

• 步骤 4：

  葱切段，姜片切丝，与干辣椒、花椒粒放入热油中

• 步骤 5：

  加入鲷鱼片翻炒片刻

• 步骤 6：

  加入料酒、蚝油、清水烧至汤开

• 步骤 7：

  小火焖至汤汁收干出锅即可