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蜂巢蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 炼乳 400克
- 蜂蜜 250克
- 橄榄油 180克
- 全蛋 450克
- 低筋面粉 270克
- 中筋面粉 90克
- 小苏打 15克
- 二砂糖 300克
- 奶水 450克
- 朗姆酒 35克
蜂巢蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
煉乳、蜂蜜與橄欖油拌勻後，加入蛋一同拌勻即可，不需打發。
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步骤 2：
低筋麵粉、中筋麵粉、小蘇打過篩後，加入作法1拌勻備用。
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步骤 3：
二砂糖與奶水煮滾後，沖入作法2中，一邊沖一邊攪拌，再加入藍姆酒拌勻。
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步骤 4：
將作法3裝入模型中，靜置約10~20分鐘，移入烤箱，在烤箱下层烤盘放适量的水,以150度烤約45分鐘即可。
