剪剪私厨之消夏啤酒鸭--美丽厨娘的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭子洗净，斩块，用生抽腌制1-2小时

• 步骤 2：

  鸭块沥干，生姜切片

• 步骤 3：

  热锅下油，放入姜片，倒入鸭块，翻炒至鸭肉发白

• 步骤 4：

  放入八角，加3-4勺老抽，翻炒至老抽均匀地裹住鸭块

• 步骤 5：

  倒入啤酒两瓶（如果是半只鸭子，1瓶啤酒即可）,大火煮开

• 步骤 6：

  将鸭块及汤汁转入煲中，150度，炖60分钟，焖10分钟（如果没有煲，也可以用普通铁锅，中火30分钟，小火30分钟

• 步骤 7：

  撒入葱段即可