麻辣小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把需要用到的食材准备好，小龙虾尾是在山姆买好的，直接打开冲一下水就行，很干净了。

• 步骤 2：

  

  把配菜切好备用。

• 步骤 3：

  

  热锅热油，把五花肉放进去煸出猪油。

• 步骤 4：

  

  把五花肉炒得有点金黄即可。

• 步骤 5：

  

  然后放入葱头姜片和蒜、花椒粒和火锅底料，炒至火锅底料全融化了。

• 步骤 6：

  

  想酱香一点，可以再加点豆豉进去一起炒出香味。

• 步骤 7：

  

  炒到这个颜色就可以放小龙虾尾肉了。

• 步骤 8：

  

  倒入小龙虾尾，翻炒均匀，然后倒入料酒，继续翻炒。

• 步骤 9：

  

  然后放入蚝油和白糖、盐、酱油，继续翻炒均匀。

• 步骤 10：

  

  然后放入洗干净的平菇，翻炒均匀后，盖上锅盖，焖五分钟。

• 步骤 11：

  

  之后再放入酱油调味。

• 步骤 12：

  

  最后放入青椒、鸡精、味精、胡椒粉和花椒油，翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  最后放入香菜和香葱即可完成。

• 步骤 14：

  

  最后上桌开吃！