神仙蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  1、把糯米洗干净，用水先泡着；

• 步骤 2：

  2、把生的咸鸭蛋也洗干净；

• 步骤 3：

  3、将洗干净后的咸鸭蛋如图敲个洞，并把蛋液倒出；

• 步骤 4：

  4、把咸肉切碎，我是超市买的金华火腿肉，有点烟熏味的；

• 步骤 5：

  5、把刚泡过的糯米控干水分，并把咸肉放进去；

• 步骤 6：

  6、放入少量的黑胡椒粉及老抽，拌匀，如果口味重点的可以在加入少量的盐及味精，我口味偏淡，所以就不放了；

• 步骤 7：

  7、把拌好的糯米，慢慢灌入咸鸭蛋里面，注意只要灌三分之二就可以了，因为，我们的米没有泡很久，另外的三分之一，我们加水进去，防止糯米生了；另外在蒸的时候下面放块布，这样壳就不容易裂，如果家里有条件可以在蛋口上盖上粽叶或荷叶，我想这样会更香；

• 步骤 8：

  8、我是用苏泊尔电压力锅蒸的，很快，30分钟左右就可以吃了。

• 步骤 9：

  9、最后的成品

• 步骤 10：

  10、最后的成品