咸鸭蛋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净，咸鸭蛋洗净。

• 步骤 2：

  

  去皮切成小段。

• 步骤 3：

  

  冷水放入蒸锅蒸12分钟，蒸到软烂即可。

• 步骤 4：

  

  蒸茄子的时候，把咸鸭蛋剁碎末。

• 步骤 5：

  

  茄子蒸好后，不粘锅放油烧热。

• 步骤 6：

  

  下茄子煎3分钟。

• 步骤 7：

  

  煎至带点焦黄色就可以了。

• 步骤 8：

  

  下咸鸭蛋碎末翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  炒均匀就可以出锅了。

• 步骤 10：

  

  撒上葱花，开吃！