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北海道小雪人面包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 高筋粉 270g
- 淡奶油 54克
- 牛奶 30克
- 鸡蛋液 40ml
- 汤种 90g
- 酵母 5g
- 糖 40g
- 豆沙馅 适量
- 朗姆酒浸渍葡萄干 适量
- 表面刷用的鸡蛋液 10ml
- 巧克力、糖粉 适量
- 格力高棒棒饼干 2根
北海道小雪人面包的做法步骤
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步骤 1：
1、将原料放在揉面机里揉出手套膜，第一次发酵1小时；2、整形，30克的面团包20克豆沙馅，50克面团包20克朗姆酒葡萄干，整成上小下大俩圆球，雪人状面团；3、二次发酵40分钟；4、表面涂蛋液，烤箱175度烤20分钟；5面包出炉后晾凉，撒糖粉，用巧克力画眼睛、嘴巴和英文，用格力高棒棒饼干做装饰
11.22小雪，北京下了大雪，纷飞的雪花让大地银装素裹，和娃一起在外堆雪人，打雪仗。制作一款应景的雪人面包，按北海道吐司配方来做。
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