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燕麦紫薯吐司（老面）收藏
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所需食材
- 鸡蛋 1个
- 燕麦 适量
- 高筋粉 120克
- 低筋粉 60克
- 糖 20克
- 奶粉 8克
- 盐 2克
- 水 60克
- 油 15克
- 老面 60克
- 馅料
- 紫薯 四个小的
- 糖 适量
- 炼乳 适量
- 黄油 适量
- 装饰：燕麦 少许
燕麦紫薯吐司（老面）的做法步骤
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步骤 1：
先将黄油化开，糖炼乳一起倒入紫薯里拌匀备用
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步骤 2：
将所有材料倒入面包机，开发酵键一小时后发酵二倍大，取出拍气擀平
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步骤 3：
散上备好滴紫薯泥，由上往下卷起
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步骤 4：
放进吐司模具散上燕麦片二次发酵双倍大
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步骤 5：
200度烤箱预热后，180度五分钟取出表面刷上蛋液
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步骤 6：
四十分钟出炉
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步骤 7：
紫薯吐司出炉切片
小贴士
随意取一些老面（原配方面粉100克放30克老面）做面包使用一半分量的老面原配方减水量5克
