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步骤 1:
猪棒骨斩成两截,用冷水洗净备用。西洋菜择去老梗,洗净备用。老姜拍破,其他材料洗净备用。
步骤 2:
煮锅中放入猪棒骨和1000ml冷水,大火煮开,关火后取出猪棒骨用冷水冲洗干净。
步骤 3:
把冲洗干净的猪棒骨放入汤煲中,加入2000ml冷水和除西洋菜以外的所有食材,汤煲加盖,用大火煮开汤煲中的水,然后调成小火煲煮2小时。
步骤 4:
加入西洋菜,不加锅盖继续煲煮10分钟,起锅前调入盐即可。
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