日式棉花蛋糕#熙悦食品低筋粉#的做法步骤

• 步骤 1：

  碗里放入10g低粉，色拉油烧热倒入，迅速搅拌均匀，搁置等待凉凉。

• 步骤 2：

  3个鸡蛋的蛋白蛋黄分离，一个全蛋打入蛋黄盆里。

• 步骤 3：

  蛋黄搅散，加入牛奶，加入凉凉的油酥面，筛入低粉搅拌均匀。

• 步骤 4：

  蛋清里加上几滴白醋，打出大泡后分三次加入白糖打发到出现软尖即可。

• 步骤 5：

  1／3蛋白加入蛋黄面糊中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  面糊倒入剩余的蛋白盆里，再次用翻拌的手法拌匀。

• 步骤 7：

  拌匀后倒入6寸蛋糕模具里，轻摔震出面糊中大的气泡。

• 步骤 8：

  送去烤箱中下层，水浴法150℃一个小时。

• 步骤 9：

  从烤箱取出后倒扣在烤架上凉凉。

• 步骤 10：

  喧软细腻的棉花蛋糕切片～