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啤一啤酒鸭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸭 1300g
- 香料 20g
- 啤酒 2支
- 生抽 3茶匙
- 老抽 3茶匙
- 干辣椒 5条
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 香葱段 若干
- 蒜头 5瓣
- 红葱头 1颗
啤一啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭剁大块，洗净后冷水煮开去浮沫，然后捞起备用
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步骤 2：
热锅加油，油热后下香料（花椒八角桂叶陈皮等），蒜瓣（去皮拍拍），香葱段，干辣椒，炒香后下鸭肉，中小火慢煸，煸出油
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步骤 3：
出鸭油后，加入生抽，老抽，盐，冰糖等，炒至上色。
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步骤 4：
加入啤酒没过鸭肉，大火煮沸转小火慢闷，时间你就看你的鸭肉是不是煮透了，我大概闷了30分钟，2斤多嘛毕竟～
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步骤 5：
大火收汁后就可以上碟咯～加点葱花什么的，没加滤镜，同事们嗷嗷待哺了，赶紧送去，好家伙，几个人两斤多全嗑光了！
小贴士
鸭子要肥！一定要肥！
